"도체결함(屠體欠陷)" 이란?
🥩 가축재해보험에서 말하는 도체결함이란?도체결함(屠體欠陷, Carcass Defect)은 가축이 도축된 후 도체(고기와 뼈로 이루어진 몸체)에 상품성을 떨어뜨리는 결함이 발생한 상태를 의미합니다.즉, 살아 있을 때는 문제가 없었지만 도축 후 검사 과정에서 품질 하자가 발견되는 것을 말하며, 이는 가축재해보험에서 중요한 보상 대상이 됩니다.✔ 도체결함의 정의도축 후 도체 검사에서 병적 변화, 외상, 위생적 문제, 품질 하자가 확인되어 등급이 떨어지거나 폐기되는 상태를 의미합니다.📊 도체결함의 주요 유형구분설명병변(병적 이상)농양, 근육 변색, 장기 이상, 근육 내 출혈 등외상·타박운송·환경에서 발생한 조직 손상, 골절 흔적부패·위생 문제감염 의심, 악취, 식용 부적합 판정품질 하자pH 이상, 수종, 변..
2025. 12. 21.